Hennen legen zwischen 250-300 Eier im Jahr. Obwohl es auf den ersten Blick so aussieht, gleicht kein Ei dem anderen. Sie sind unterschiedlich groß und haben nie dieselbe Farbe. Sie können weiß, hell- oder sogar dunkelbraun sein. Selbst die kleinen Tupfen und Flecken sind immer etwas anders.
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